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今日
ＮＨＫスペシャル
「ウォータークライシス」（２）　
　−　涸（か）れ果てる大地　−
を見ました。

そこで一筆。
日本の食用自給率は３割程度、あなたの食生活の２０年後を想像できますか？
あなたはパン食ですか？ご飯ですか？
パン１Ｋｇをつくるのに必要な水は２トンなんと２０００倍です。
牛肉は好きですか？
牛肉１Ｋｇをつくるのに必要な水は２０ｔ（トン）なんと２万倍です。
世界中の大きな食料生産地では、過去何千年とか何万年掛かって地下に蓄えられた水を汲み上げて、食料生産しているところがほとんどです。
ところがその地下水はこの数十年でその半分以上を使い果たしました。それが後１０−２０年しか持たないようです。

地下水を汲み上げた水は塩分を含んでおり、それが畑に溜まって塩害が起こりその畑が使えなくなるところも続出しております。
毎年使う以上の雨が降る日本ではその塩は洗い流されますが、
他はそうではありません。

ところが人間は増え続け、又世界中で経済発展とグローバル化が進み、欧米流の肉食生活を豊かな食生活と勘違いした人々が爆発的に増えております。
子孫に膨大な借金を残しながらお大臣遊びで散財する成金の図ですね。

中国は人口増加、水資源の枯渇、経済発展などで、既に食糧輸入国になりました。なんとあの世界的大河である黄河は、この２−３０年何度も断流と言って河の水が海まで届かないことが起こっています。あの向こう岸が見えない程大きな河がですよ！どれほど中国人が水をがぶ飲みしているのでしょう？

インドはこの２０−３０年は食糧自給率１００％でしたが、それを支えてきた穀倉地帯の地下水が枯渇し始め、又中国のように人口政策も執ってないため人口爆発は止まりません。
早晩輸入国となるでしょう。

輸出できる大きなところはアメリカ、オーストラリアですが、
そこは地下水に頼ってます。
アメリカはその経済発展モデルが移民を受け入れるという人口拡大政策に頼っていることもあり、都市部の人口爆発による水不足を解消するため、金と政治力で農家の水利権を奪い取り、水をまかない始め、さらに水を必要としています。

農家は少しでも高い収入を得ようと小麦よりとうもろこしを作ろうとしますが、とうもろこしは小麦の３倍も水を使います。そしてとうもろこしは牛などの餌になるのです。ロッキー山脈などで何万年も掛かって貯められた地下水は浪費に拍車が掛かってます。
このことは今は輸出国のアメリカも後１０年かそこらで輸出したくてもそれが作れない状況になる可能性を示唆しています。

世界中で貧富の差が拡大しております。
食料や水が少なくなり、貧富が拡大すると、飢える人や餓死者が出始めます。
それは社会を不安定にし、追いつめられた政府やそれを転覆した政権は、なんとしても食料を調達する圧力を受け続けることになります。
その危険のある国、中国、インド、アメリカ、ロシアなどは核兵器を持っています。彼らが力で食料を調達しようとすれば、世界は簡単に破局に向かいます。

人類の知恵を結集して、その危険を避ける術を今から始めなければ、一部の地域や階層に餓死者がでたと言うだけの惨事では済まないことになります。


もちろんこの日本でも、貧富の差が拡大しております。
他の国ほど深刻ではないと思っている人も多いでしょうが、
日本がいつまでも世界の中で金持ちであり続ける保証はありません。
労働意欲の低い若者の増加や少子化高齢化は、国力ひいては円を弱い方向に導くでしょう。
その時、今の勢いで世界中から食べ物を調達できるでしょうか？
円が１／３、食物価格が３．３倍になるだけで、食料の輸入価格は簡単に１０倍になります。

石油の価格高騰が始まっていますが、食料の価格上昇は生命に直結するだけに石油の比ではありません。
石油は経済発展での消費拡大が多いですが、食料は経済発展での消費拡大もさることながら貧困層でも食べなければ成りません。

今私が言いたいのは、食品を買うとき、
金額だけでなく、その食品がどれだけ水を使ったかも目安に買うことを勧めたい。
今の時点で、私は正確な数字を持ちませんが、
毎年降っただけの水で作られる日本の農作物は、地球上の水の枯渇に与える影響は少ない。
魚介類もこの水というテーマに関してはましな選択枝です。
ただ、畜産品は（一部の国産飼料にこだわる農家以外）ほとんどが輸入飼料に頼っているため、輸入物ほどではないにしても一番避けたい物です。
小麦とそれから作られる製品も、畜産品の次に問題です。

買い物に行ったら、
二回に一回は輸入物から国産へ、
あるいは畜産品から、魚介類へ、あるいは野菜やお米製品へ

変えていく、その中で勉強しながら、もっと良い方法を考える。
今日はこんなところですね。

食糧の自給で探してたら、こんなところを見つけました。

四万十くじらさん
http://www.40010kujira.com/staff/kabunusi/